Racionalna prehrana za anginu pektoris

Koje su namirnice isključene za anginu pektoris?

Bolesnik s utvrđenom dijagnozom spriječit će kardiovaskularnu katastrofu, usporiti napredovanje ateroskleroze i spriječiti napadaje ograničavanjem konzumacije većeg broja namirnica. Prehrana za anginu pektoris usmjerena je na snižavanje razine kolesterola u krvi.

Kod ishemijske bolesti srca preporuča se ograničiti sljedeće namirnice:

• masna riba, perad, meso;
• Salo;
• maslac;
• žumanjci;
• kiselo vrhnje;
• krema;
• brza hrana;
• tripice;
• kavijar;
• bogate jake juhe;
• slanost;
• začinjeni dimljeni proizvodi.

Hipokolesterolska dijeta minimizira neravnotežu lipidnog spektra i rješava se viška kilograma.

Ako je bolesnik s anginom pektoris debeo, slatka i brašnana jela se dodatno uklanjaju iz prehrane. Prekomjerna težina povećava opterećenje miokarda i dramatično povećava rizik od komplikacija postojećih kardiovaskularnih bolesti (KVB) ili provocira njihov debi. Ovdje možete izračunati indeks tjelesne mase online:

Dani posta (nakon konzultacije s kardiologom):

• jabuka - do kilogram jabuka dnevno;
• svježi sir - pola kilograma u prirodnom obliku, kolači od sira, tepsija bez umaka i umaka;
• mliječni proizvodi - do litre nemasnog mlijeka za osam doza dnevno.

Sastav prehrane

Prehrana za anginu pektoris treba minimizirati sljedeće elemente:

• proteini i ugljikohidrati;
• natrijev klorid (visoke koncentracije soli doprinose zadržavanju vode u tijelu);
• hrana koja uzrokuje nadutost;
• količina hrane (bolje je jesti pet do šest puta dnevno u malim obrocima);
• životinjske masti i ekstrakti;
• šećer.

Bolesnik s koronarnom bolešću ne treba samo jesti prema individualnom jelovniku, već i odustati od alkohola. Mišljenje da alkohol širi krvne žile, čime se sprječava infarkt miokarda, nije dokazano. Naprotiv, prekomjerna konzumacija žestokih pića izaziva iznenadnu smrt kod osoba s KVB.

Činjenica je da alkohol ima toksični učinak na miokard, aktivirajući simpatoadrenalni sustav. Kao rezultat, povećava se razina kateholamina, koji uzrokuju grč koronarnih žila i aritmije.

Ograničite unos soli, jer njezin višak izaziva zadržavanje tekućine u tkivima, uključujući i zidove krvnih žila, sužavajući njihov lumen. Iznimno je važno minimizirati njegov unos u organizam kod angine pektoris s arterijskom hipertenzijom.

Bolesnicima se savjetuje da svoju prehranu obogate sljedećim namirnicama:

• morski plodovi bogati nezasićenim masnim kiselinama;
• dijetalna vlakna (povrće i voće);
• s vitaminima C i B (agrumi, kupus, zelje);
• lipotropne tvari (govedina, morska riba);
• elementi u tragovima (svježi sir);
• linolna kiselina.

Okvirni jelovnik za tjedan:

• doručak - kaša, čaj;
• ručak - nemasna piletina sa salatom od povrća, bananom ili pečenom jabukom;
• ručak - seljačka juha, parni kotlet, tjestenina ili pečeni krumpir, kompot od sušenog voća ili žele od bobica;
• popodnevni čaj - biljni čaj ili šipak, voće ili suhe marelice / grožđice / datulje, orasi;
• večera - tepsija od svježeg sira, kajgana, pirjana riba s gulašom od povrća (po želji), čaj;
• prije spavanja - nemasni kefir ili fermentirano pečeno mlijeko.

Glavne metode kuhanja su pirjanje, kuhanje u vodi i kuhanje na pari. Hrana se uzima četiri do šest puta dnevno. Temperatura posuđa je normalna. Prikazano je ograničenje pržene hrane. Povrće i voće s grubim vlaknima (do pola kilograma dnevno) se kuhaju, usitnjavaju mikserom. Uvesti puno svježeg začinskog bilja.

Jedno ili dva jaja tjedno, tvrdo kuhana ili u vrećici, su prihvatljiva. Jučerašnji kruh raženi, Borodino ili grubo mljevenje. Role i peciva su ograničeni. Mesni proizvodi se donose do tristo grama dnevno. Dopušteno je konzumirati napitke od kave razrijeđene mlijekom.

Dijeta za anginu pektoris uključuje razno lisnato povrće (kupus, špinat, komorač, blitva) i nezaslađeno voće za uklanjanje viška kolesterola.

Kako prehrana utječe na tijek bolesti?

Nutriciona terapija je proces osmišljen kako bi se zadovoljile fiziološke potrebe bolesnika za hranjivim tvarima, te metoda terapije koja utječe na patogenezu bolesti.

Liječenje angine pektoris ima dva cilja:

• poboljšana prognoza, prevencija infarkta miokarda, smanjenje iznenadne smrtnosti;
• minimiziranje učestalosti napadaja i poboljšanje kvalitete života bolesnika.

Glavni čimbenici rizika za nastanak bolesti su neravnoteža metabolizma lipida (povišena razina kolesterola i lipoproteina niske gustoće), dijabetes melitus, pretilost i arterijska hipertenzija.

Terapeutski učinak dijeta postiže se promjenom kvalitativnog sastava hrane, ravnotežom tvari unutar fiziološke norme i metodama kuhanja.

Proizvodi i sadržaj u njima tvari potrebnih za bolesnike s koronarnom arterijskom bolešću:

• B vitamini - sve tamne žitarice, meso, žitarice;
• kalij i magnezij - sušeno voće, med, banane;
• vitamini PP, A, E - biljna ulja;
• jod - svi plodovi mora;
• kalcij, željezo, bakar - mliječni proizvodi, jabuke, začinsko bilje.

Glavni zadatak dijetoterapije kod IHD je smanjenje koncentracije kolesterola u plazmi. U teoriji, uz pomoć uravnotežene prehrane, postiže se smanjenje za 10-15 posto.

Glavni prehrambeni razlozi za napredovanje ateroskleroze:

• povećana energetska vrijednost hrane u kombinaciji s tjelesnom neaktivnošću;
• prevalencija životinjskih masti i proteina;
• višak ugljikohidrata;
• povećana upotreba TCA i LDL kolesterola;
• nedostatak biljnih ulja;
• nedostatak dijetalnih vlakana;
• minimum lipotropnih tvari u hrani;
• ograničenje vitamina i folne kiseline;
• loša prehrana s elektrolitima (dodatni čimbenik u razvoju vazospastične angine);
• višak soli;
• nepravilnost i obilje hrane;
• alkohol.

Uzimajući u obzir utjecaj prehrane na razvoj patologije, uvođenje dijetalnih recepata smatra se jednom od glavnih metoda liječenja.

Principi dijetalne terapije za anginu pektoris:

• s BMI preko 30 kg/m² - smanjenje unosa kalorija na 1400-1600 kcal dnevno;
• kontrola sadržaja masti;
• ukupni / rafinirani sadržaj ugljikohidrata - sedam prema jedan;
• osiguravanje biljnih/životinjskih proteina najmanje jedan prema jedan;
• uravnoteženost kompleta hrane za vitamine, mikro- i makroelemente;
• ispravna priprema jela;
• čest unos hrane.

Zaključke

Svaki bolesnik s koronarnom arterijskom bolešću trebao bi dobiti podsjetnik na uravnoteženu prehranu od dijetetičara ili samostalno odrediti svoju prehranu na način specijalizirane terapeutske dijete.

Dijetalni stol za ishemiju poboljšava rad krvožilnog i kardiovaskularnog sustava. Neophodno je sredstvo u prevenciji napada miokarda i infarkta.